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麹の記事一覧

ひとかけの健康習慣！酵素をたっぷり補える麹酵素作り置きレシピ

ひとかけの健康習慣！酵素をたっぷり補える麹酵素作り置きレシピ...

【特】お米で健康（白米・玄米・麹など）麹

カラダネ編集部

2019/02/20

手作り【こうじ水】は美肌・美髪の維持におすすめ。新陳代謝がよくなる!?

手作り【こうじ水】は美肌・美髪の維持におすすめ。新陳代謝がよくなる!?...

【特】お米で健康（白米・玄米・麹など）麹

横浜創英短期大学名誉教授
則岡孝子

2019/02/19

麹に期待できる働き。高血圧やアトピー、花粉症や胃もたれ対策に役立つ

麹に期待できる働き。高血圧やアトピー、花粉症や胃もたれ対策に役立つ...

【特】お米で健康（白米・玄米・麹など）麹

東京農業大学名誉教授
小泉武夫

2019/02/18

【麹が高栄養の理由】酵素を100種以上含むためで、縄文時代から活用されるほど

【麹が高栄養の理由】酵素を100種以上含むためで、縄文時代から活用されるほど...

【特】お米で健康（白米・玄米・麹など）麹

白澤抗加齢医学研究所所長
白澤卓二

2019/02/16

【麹（こうじ）とは】麹菌（カビ）と穀物で作る発酵食。発酵過程で栄養素が増える

【麹（こうじ）とは】麹菌（カビ）と穀物で作る発酵食。発酵過程で栄養素が増える...

【特】お米で健康（白米・玄米・麹など）麹

白澤抗加齢医学研究所所長
白澤卓二

2019/02/15

【発酵あんこ】の作り方（炊飯器でOK）。ダイエットや美肌対策にオススメ

【発酵あんこ】の作り方（炊飯器でOK）。ダイエットや美肌対策にオススメ...

【特】お米で健康（白米・玄米・麹など）麹

カラダネ編集部

2019/01/31