卵の保存性という観点からいえば、生卵のほうが長持ちします。
実際に店頭で売られている生卵の賞味期限は、およそ2〜3週間程度に設定されています。

それに対して、市販されているゆで卵や味つけ卵の賞味期限は、5日から1週間程度が多いようです。一度火を通したほうが長持ちすると思っている人もいるかもしれませんが、卵は生のまま保存したほうが断然日持ちするのです。

この記事は、医療や健康についての知識を得るためのもので、特定の見解を無理に推奨したり、物品や成分の効果効能を保証したりするものではありません。

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