高齢化が進む今、認知症予防は国をあげて取り組まれはじめています。
そもそも、認知症が予防できるのか？？という声も聞かれますが、可能性があるものなら、それが簡単であればなおさら、積極的に生活の中に取り入れるべきではないでしょうか。

そこでおすすめの食材が豆腐。
脳の神経細胞を増やすのに役立つ可能性がある、たんぱく質やカルシウム、マグネシウム、コリンなどの栄養がたっぷり含まれているからです。

今回は、豆腐に加えて、身近な食材の卵を合わせた「豆腐と卵のタラコあんかけ」のレシピを紹介します。