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秋のさんまはなぜ、これほど日本人に愛されるのか?

解説カラダネ編集部

キノコに芋、栗、果物といった秋の味覚の中で、人気の1〜2を競う「さんま」。ジューシーな塩焼きは、お酒のつまみにも、ご飯のお供にもぴったりです。なぜ、私たちはさんまをこれほど愛してしまうのか? 味と健康2つの側面から掘り下げてみました。

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