ブロッコリーの旬は、冬です。
とはいえ、今は一年を通して手に入る野菜となりました。とても高栄養の野菜のため、今のような暑い時期、体力が低下しがちなときにブロッコリーの時短料理をぜひ食べていただきたいと思います。
プロッコリーの栄養はさまざまありますが、実はビタミンCが豊富です。グラムあたりで見ると、その量はレモン以上あるとされ、夏バテの改善や疲労回復をめざす方におすすめです。
「ブロッコリーとツナのあっさり蒸し」ぜひお試しください。

●材料（２人分）
ブロッコリー…160グラム、ツナ缶…1/2、酒…小さじ１

❶ひと口大に切ったブロッコリーを沸騰した湯で１分ゆでる。
❷❶とツナを耐熱容器に入れて酒を振ったら、ラップをして600ワットの電子レンジで3分加熱する。

5分で作れます。暑い夏にぴったり！

写真/©カラダネ