私たちの体内にある鉄の約3分の2は、酸素を運ぶために使われます。つまり、鉄が不足すると、全身の細胞に供給される酸素が不足し、肌の細胞も酸欠状態に。そうすると新陳代謝は遅れて肌は荒れて、結果的にシミやシワが増えてしまうのです！

では、鉄不足にならないためにどうすればいいのでしょう。ポイントは、「鉄が豊富な動物性食品と植物性食品をバランスよくとる」こと。
まず、鉄を豊富に含む「動物性の食品」とは、みなさんもご存じの豚肉、鶏肉、赤身肉、赤身の魚、貝類などがあげられます。

でも、お肉には飽和脂肪酸も多く、食べすぎると血液がドロドロに。また、魚や貝類には飽和脂肪酸は少ないのですが、これらだけで鉄の必要量（1日24mg）を補うのは大変です。

そこで植物性食品の鉄が重要です。青菜や海藻類、大豆食品なども食べましょう。動物性の食品に比べて鉄の吸収率は低いものの、動物性の食品と一緒にとることで、鉄の吸収率を高められるのです。

鉄を豊富に含む食品をバランスよくとって、いつまでも若々しいお肌を手に入れてください。

この記事は、医療や健康についての知識を得るためのもので、特定の見解を無理に推奨したり、物品や成分の効果効能を保証したりするものではありません。

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